Dom Pérignon Brut, Champagne 2006

描述

酒庄和特酿葡萄酒的特点
国家/地区: 香槟
产区: 香槟
酒庄：唐培里侬唐培里侬 (Dom Pérignon)
颜色: 泡腾白
拥有者：唐培里侬唐培里侬 (Dom Pérignon)
葡萄品种：58% 霞多丽、42% 黑皮诺
葡萄栽培：传统

关于域名
唐培里侬 (Dom Pérignon) 是一位本笃会修道士，1668 年被任命为奥维莱尔修道院 (Hautvillers Abbey) 的酒窖管理员，他对香槟酒的创造在他的时代留下了不可磨灭的印记，而香槟酒原本是一种“安静”（无气泡）的葡萄酒。 1804 年，让-雷米·尚东 (Jean-Remy Chandon) 的朋友拿破仑 (Napoleon) 的崛起，标志着酩悦香槟 (Moët & Chandon) 进入了一个不间断的商业成功时期，如今酩悦香槟 (Moët & Chandon) 的声誉已享誉全球。该酒庄著名的年份“唐培里侬”无疑是世界上最著名的香槟。该品牌于 1936 年开始销售其年份酒（1921 年年份酒，仅生产 300 份），并立即在全球范围内获得成功。该年份酒的独特瓶子形状像 18 世纪的烧瓶，只在最好的年份生产。路易威登集团 (LVMH) 严格保守唐培里侬 (Dom Pérignon) 葡萄酒的产量，该集团如今是酩悦香槟 (Moët et Chandon) 的所有者。现在还有其他作品完善了该系列，例如桃红特酿，它是霞多丽和黑皮诺的混合酒，赋予葡萄酒红色水果、蜜饯柑橘类水果和火烧香气的香气；还有 Dom Pérignon P2，它为其标志性年份 Dom Pérignon Vintage 赋予了第二次生命，然后在地窖中陈酿更长的时间，长达 12 至 15 年。

关于特酿
这款浓郁而复杂的葡萄酒具有干果和烤面包的浓郁香气，其独特之处在于其令人印象深刻的余味悠长。唐培里侬 (Dom Pérignon) 因其非凡的陈年能力而受到鉴赏家的高度评价。多年来，它的泡腾感逐渐消失，取而代之的是无与伦比的奶油般的浓郁。